운포메이션

초간단 & 초간편하게 카레를 만들어 보겠습니다.

초간단 카레 준비물

• 감자
• 고구마
• 당근
• 양파
• 고기
• 소금
• 후추
• 식용유
• 카레분말(오뚜기 추천!)

1. 먼저 냄비에 식용유를 두르고, 채소를 한번에 넣습니다.

시골에서 온 고구마가 있어서 같이 넣었는데, 고구마가 달콤해서 아이들도 좋아합니다.

 2. 마침 제육볶음할라고 산 돼지고기가 있어서 같이 넣었습니다.

고기는 취향별로 소고기, 닭고기 다 가능하고 버섯 등으로 대체도 가능합니다.

 3. 고기까지 넣었으면 불을 크게 켜고 마구마구 휘젓어 줍니다.

4. 양파가 투명해지고, 고기가 익었다 싶으면, 후추와 소금으로 약간만 간을 합니다.

시중에 파는 카레분말에 양념이 다 되어있어서 많이 하면 간이 강해질 수 있습니다.

5. 그리고 물을 넣어줍니다. 한 대접 넣었는데 약 500 ml 되더군요.

 6. 물을 넣고 보글보글 끓입니다.

7. 채소가 다 익었다 싶으면 카레를 넣어줍니다.

시중에 파는 카레가 소량으로 소분되어 있는 카레는 과립분말 형태로 되어서 그냥 넣어도 뜨거운 물에서 잘 녹는데, 대량으로 포장된 것은 과립분말이라고는 써있는데 형태도 좀 다르고 뜨거운 물에 잘 안녹아서 미리 물에 풀어서 사용하면 편합니다.

 8. 아이도 먹을거라서 순한 맛으로 물에 잘 풀어서 넣어줍니다.

 9. 카레를 넣고, 잘 저어주면서 농도를 조절하면 됩니다.

저는 물이 적은 걸 좋아해서 걸쭉하게 하는데, 개인취향이니 물 조절해주시고, 카레가 바닥에 잘 붙으니 밑에까지 잘 저어주셔야 됩니다.

10. 한소끔 끓고 나면 완성!!

정말 간단하죠! 카레가 만들기도 쉽고 특별한 반찬 없이 밥만 있으면 먹을 수 있어서 자취할 때도 유용하고, 반찬 없을 때도 참 유용하죠.ㅋㅋ

만들어놓은 카레를 보관할 때는, 따로 소분해서 냉장고에 넣어두면 일주일 이상 보관이 가능합니다.

아래 동영상에 카레 농도(제가 좋아하는..) 확인하는 장면이 있으니, 참고하세요~^^